Es un ingrediente que procede de la agricultura ecológica y cumple los requisitos de la Eco regulación europea o equivalente para ser considerado ecológico.
Algunos de los requisitos son:
- Producido sin el empleo de sustancias químicas de síntesis (pesticidas, fertilizantes, herbicidas).
- Obtenido respetando el ritmo de crecimiento.
- Elaborado sin adición de sustancias artificiales (aditivos o colorantes sintéticos, saborizantes, aromas, etc.)
- Producido sin transgénicos.